Zitat vun: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
Firwat Ass Sewickley Tavern den Éischte RESET Restaurant op der Welt?
Dezember 20, 2019
Wéi Dir vläicht an de leschte Artikele vum Sewickley Herald an NEXT Pittsburgh gesinn hutt, gëtt déi nei Sewickley Tavern erwaart als den éischte Restaurant op der Welt fir den internationale RESET Loftqualitéit Standard z'erreechen.Et wäert och den éischte Restaurant sinn fir béid RESET Zertifizéierungen ze verfolgen déi ugebuede ginn: Commercial Interiors a Core & Shell.
Wann de Restaurant opmaacht, moosst eng grouss Gamme vu Sensoren a Monitore Komfort- a Wellnessfaktoren am Indoor-Ëmfeld vum Gebai, vum Dezibelniveau vum Ambientegeräischer bis zur Loftquantitéit vu Kuelendioxid, Partikelmaterial, flüchteg organesch Verbindungen, Temperatur a relativ. Fiichtegkeet.Dës Informatioun gëtt an d'Wollek gestreamt an an integréierten Dashboards ugewisen, déi d'Konditiounen an Echtzäit beurteelen, wat de Besëtzer erlaabt Upassungen ze maachen wéi néideg.Raffinéiert Loftfiltratiouns- a Belëftungssystemer funktionnéieren an Harmonie fir d'Ëmwelt ze optimiséieren fir d'Gesondheet a Komfort vum Personal an Diners.
Et ass e prime Beispill vu wéi d'Bauwëssenschaft an Technologie eis elo erlaben Gebaier ze kreéieren déi fir d'éischte Kéier eis Gesondheet aktiv kënne verbesseren an eis Risiken reduzéieren.
Eist Mandat vum Client, deen an de Redesign geet, war d'Nohaltegkeet an der Renovatioun vum historesche Gebai ze berücksichtegen.Wat aus dem Prozess erauskomm ass, war eng ultra-High-Performance Renovatioun positionéiert fir eng prestigiéist Welt-éischt Auszeechnung z'erreechen.
Also firwat ass Sewickley Tavern den éischte Restaurant op der Welt fir dëst ze maachen?
Gutt Fro.Et ass deen deen ech am meeschte gefrot ginn vun de Medien a vu Membere vun eiser Gemeinschaft.
Fir et ze beäntweren, ass et hëllefräich fir d'éischt déi ëmgedréint Fro ze beäntweren, firwat gëtt dat net iwwerall gemaach?Et ginn e puer bedeitend Grënn dofir.Hei ass wéi ech se gesinn zerbriechen:
- De RESET Standard ass nei, an et ass héich technesch.
Dëse Standard ass ee vun deenen éischten déi holistesch op d'Verbindung tëscht Gebaier a Gesondheet kucken.Wéi op der RESET Websäit beschriwwen, gouf den Zertifizéierungsprogramm am Joer 2013 gestart an "konzentréiert sech op d'Gesondheet vu Leit an hir Ëmwelt.Et ass den éischte Standard vun der Welt fir Sensor-baséiert ze sinn, d'Leeschtung ze verfollegen a gesond Gebaieranalyse an Echtzäit ze generéieren.Zertifizéierung gëtt ausgezeechent wann gemoossene IAQ Resultater entspriechen oder iwwerschreiden international Norme fir Gesondheet.
Ënnen Linn: RESET ass e Leader an Technologie-Undriff Innovatiounen fir nohalteg Gebai.
- Nohaltegt Gebai ass e konfus Moass vu Buzzwords, Akronyme a Programmer.
LEED, gréngt Gebai, Smart Gebai ... Buzzwords vill!Vill Leit hunn vun e puer vun hinnen héieren.Awer wéineg Leit verstinn déi ganz Palette vun Approchen déi existéieren, wéi se ënnerscheeden, a firwat d'Ënnerscheeder wichteg sinn.D'Baudesign an d'Konstruktiounsindustrie huet keng gutt Aarbecht gemaach fir de Besëtzer an de breede Maart am Allgemengen ze kommunizéieren wéi déi jeeweileg Wäerter a ROI moossen.D'Resultat ass iwwerflächlech Bewosstsinn, am beschten, oder polariséierend Viruerteeler, am schlëmmste.
Bottom Line: Baufachleit hunn et net fäerdeg bruecht Kloerheet an engem Labyrinth vu konfus Optiounen ze bidden.
- Bis elo hu Restauranten sech op d'Liewensmëttelsäit vun der Nohaltegkeet konzentréiert.
Fréier Interessi un Nohaltegkeet tëscht Restaurantbesëtzer a Käch huet sech, verständlech, op Iessen konzentréiert.Och net all Restauranten besëtzen d'Gebaier an deenen se schaffen, sou datt se Renovatiounen net als eng Optioun gesinn.Déi, déi hir Gebaier besëtzen, si vläicht net bewosst wéi héich performant Gebaier oder Renovatiounen hir méi grouss Nohaltegkeetsziler ergänzen.Also wärend Restauranten un der Spëtzt vun der nohalteger Liewensmëttelbewegung sinn, sinn déi meescht nach net an der gesonder Baubewegung involvéiert.Well Studio St.Germain engagéiert ass fir héich performant Gebaier ze benotzen fir d'Gesondheet an d'Wuelbefannen an der Gemeinschaft ze verbesseren, proposéiere mir datt gesond Gebaier den nächste logesche Schrëtt fir nohalteg-minded Restauranten sinn.
Bottom Line: Nohaltegkeet-minded Restauranten léieren just iwwer gesond Gebaier.
- Vill Leit huelen un datt nohaltegt Gebai deier an onerreechbar ass.
Nohaltegt Gebai ass schlecht verstanen."High-Performance Building" ass quasi ongehéiert."Ultra-High Performance Building" ass d'Domain fir Wëssenschaftsnerden ze bauen (Dat sinn ech).Déi meescht Fachleit am Baudesign a Bau wëssen nach net wat déi lescht Innovatiounen sinn.Bis elo war de Business Case fir an nohalteg Bauoptiounen z'investéieren schwaach, obwuel et ëmmer méi Beweiser gëtt datt Nohaltegkeet Investitioune moossbare Wäert ubidden.Well et als nei an deier ugesi gëtt, kann d'Nohaltegkeet als "nice to have" awer onpraktesch an onrealistesch entlooss ginn.
Bottom Line: Besëtzer ginn ofgeschaaft duerch erkannt Komplexitéit a Käschten.
Conclusioun
Als Architekt gewidmet fir d'Art a Weis wéi d'Leit iwwer Baudesign denken ze transforméieren, schaffen ech all Dag haart fir meng Clienten zougänglech Nohaltegkeetsoptiounen ze ginn.Ech hunn den High Performance Programm entwéckelt fir Besëtzer ze treffen wou se a punkto Nohaltegkeetskenntnisser an Ziler sinn, a fir se mat de mächtegen a kosteneffektive Optiounen ze passen déi se sech leeschte kënnen.Dëst hëlleft héich technesch Programmer verständlech fir Clienten an Optraghueler ze maachen.
Haut hu mir d'Wëssen a Kraaft fir d'Hindernisser vun der technescher Komplexitéit, Duercherneen an Ignoranz ze iwwerwannen.Dank nei integréiert Standarden wéi RESET, kënne mir Technologie-Undriff Léisunge bezuelbar maachen och fir kleng Geschäfter, a fänken ëmfaassend Donnéeën ze sammelen déi Industriebaselines etabléiere kënnen.A mat banebriechende Plattforme fir Geschäftsmodeller mat aktuellen Donnéeën ze vergläichen, fuere Metriken elo richteg ROI Analysen, déi iwwer all Zweifel demonstréieren datt Investitiounen an nohaltegt Gebaier bezuelen.
An der Sewickley Tavern, déi richteg Plaz-Recht-Zäit Kombinatioun vun Nohaltegkeet-minded Clienten an der Studio d'High Performance Programm huet d'Technologie Décisiounen einfach;dofir ass dëst den éischte RESET Restaurant op der Welt.Mat senger Ouverture weisen mir der Welt wéi ganz bezuelbar en performant Restaurantgebai ka sinn.
Schlussendlech, firwat ass dat alles hei zu Pittsburgh geschitt?Et geschitt hei aus dem selwechte Grond positiv Ännerung geschitt iwwerall: eng kleng Grupp vun engagéierten Individuen mat engem gemeinsame Zil decidéiert Aktioun ze huelen.Mat senger laanger Geschicht vun Innovatioun, aktuell Expertise an Technologie, an industriell Patrimoine a begleet Loftqualitéit Themen, Pittsburgh ass eigentlech déi natierlech Plaz op der Äerd fir dës éischt.
Post Zäit: Jan-16-2020